梅花的外表清麗動人,佇立在刺骨的寒風之中,枝頭兀自綻放著雪白清香,自古以來在人們心中即為堅忍不拔、高雅脫俗的象徵,也受到台灣人的高度喜愛。若說春季的日本有賞櫻熱潮,那麼在台灣,可與之比擬的就是冬季的賞梅熱潮。另外梅花的香味很特別,淡淡清香約十公尺就能聞到。梅子酒與紫蘇梅也是人間聖品,對身體調整酸鹼度很有幫助;期望有更多人種植梅花與推廣梅花。
梅花鹿是臺灣原生就有野生動物,自荷蘭人時期是大宗出口物品(鹿皮),日本人與他們爭奪臺灣資源,使得梅花鹿最後變稀有物種,後來人民不知保育臺灣原生種梅花鹿又濫殺濫捕;最近靠混血外來物種梅花鹿才在屏東農專復育成功但是純種梅花鹿不再可考。
從梅花鹿談論梅花的話有些風馬牛不相及,但是臺灣保育樹木及野生動物要加快腳步再來就是復育他們,否則有錢有意但會是太晚或時不我予。在教會(得勝堂)前賞梅花是生平第一次,因為去年春天才種下它們幾株;今年暖冬後寒流又一波波來到,使得賞梅花心情又驚又喜特別為文紀念。
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